चेरी क्रैनबेरी पाई
चेरी क्रैनबेरी पाई एक मामूली आसान डिनर है। 1 (12 औंस) बैग ताजा क्रैनबेरी, 3/4 सी से बना। मजबूती से पैक की गई ब्राउन शुगर, 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी, 1/8 छोटा चम्मच। पिसी हुई लौंग और 3 सी. जमे हुए गुठली रहित चेरी, पिघलाया हुआ और सूखा हुआ (आरक्षित रस), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
2-क्वार्ट सॉस पैन में क्रैनबेरी, ब्राउन शुगर और मसालों को मिलाएं।
1/3 कप आरक्षित चेरी का रस मिलाएं (1/3 कप बनाने के लिए यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएं)।
ढककर मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक लगभग 2/3 क्रैनबेरी चटक न जाएँ, लगभग 15 मिनट। कॉर्नस्टार्च और 2 बड़े चम्मच पानी को चिकना होने तक मिलाएँ।
क्रैनबेरी मिश्रण में जोड़ें.
चेरी डालें और 3 से 5 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
आंच से उतार लें.
नींबू का रस और बादाम का अर्क मिलाएं।
ठंडा होने दो.
पहले क्रस्ट को पाई पैन में फ़िट करें।
भरने को क्रस्ट में बदल दें।
मक्खन के टुकड़ों से बिंदी लगाएं।
दूसरे क्रस्ट पर अंडे और पानी का मिश्रण लगाएं और 1/2-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
पाई के शीर्ष पर जाली पैटर्न में स्ट्रिप्स व्यवस्थित करें।
बांसुरी के किनारे.
400° पर 25 मिनट से 1/2 घंटे तक बेक करें।
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