Pan de cereza y plátano

En un tazón grande, con batidora eléctrica, combine la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Combine la harina, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada; agregue la mezcla de harina y los plátanos alternativamente a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que los ingredientes se humedezcan.

No mezcle demasiado.

Incorpora las cerezas secas.

Vierta la masa en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Hornee en horno precalentado a 350° durante 50 a 60 minutos.

Es mejor servirlo al día siguiente de hornearlo.