Kirsch-Bananen-Brot

In einer großen Rührschüssel mit Elektromixer Butter und Zucker vermischen, bis die Masse leicht und locker ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermischen; Mehlmischung und Bananen abwechselnd zur Buttermischung geben und verrühren, bis die Zutaten feucht sind.

Nicht zu viel mischen.

Getrocknete Kirschen unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kastenform mit den Maßen 9 x 5 x 3 Zoll füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 350 °C 50 bis 60 Minuten backen.

Am besten am Tag nach dem Backen servieren.