Gâteaux à l'igname Cherokee
Cherokee Yam Cakes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. farine tamisée, 1 1/2 c. suga4, 1 1/2 c. sel, 1 c. purée d'igname ou de patates douces et 2 1/2 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol.
Versez l'huile et le lait dans une tasse à mesurer mais ne remuez pas.
Ajouter aux ignames. Bien mélanger.
Ajouter au mélange de farine et mélanger légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange tienne.
Étalez la pâte sur une planche farinée et pétrissez doucement jusqu'à obtenir une consistance lisse (environ 12 coups de pétrissage).
Abaisser la pâte sur environ 1/4 de pouce d'épaisseur et la couper en rondelles avec un emporte-pièce fariné.
Placer les rondelles sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four à 425° pendant 10 à 20 minutes.
Servir chaud ou fendu lorsqu'il est froid et griller.
🍷 Accords Parfaits
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