تورتيلا الذرة للشيف جون

Name: تورتيلا الذرة للشيف جون
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cup ماسا هارينا، أو حسب الحاجة; 1/2 teaspoon ملح كوشير; 3/4 cup ماء الصنبور الساخن، حوالي 130 درجة فهرنهايت (55 درجة مئوية)

⏱️ جاهز في 40 min 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 10 min 👥 10 حصص 👁️ 4 مشاهدة

هذه هي تقنيتي لصنع خبز تورتيلا الذرة الممتاز في كل مرة! يتطلب الأمر بعض الممارسة لإتقانها، ولكن حتى تورتيلا الذرة محلية الصنع الرديئة أفضل من تلك التي يتم شراؤها من متجر الورق المقوى. تأكد من ترك العجينة ترتاح حتى تنتفخ جيدًا أثناء الطهي.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#أقل من ساعة

📊 نظرة سريعة

التحضير 30 min

الطهي 10 min

الحصص 10

الصعوبة Easy

🛒 المكونات

1 cup ماسا هارينا، أو حسب الحاجة

1/2 teaspoon ملح كوشير

3/4 cup ماء الصنبور الساخن، حوالي 130 درجة فهرنهايت (55 درجة مئوية)

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 10

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 42

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 0.4g 1%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 97mg 4%

إجمالي الكربوهيدرات 8.7g 3%

الألياف الغذائية 1.5g 5%

إجمالي السكريات 0g

البروتين 1.1g 2%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

أضف إلى وعاء كبير.

يرش الملح ويضاف ماء الصنبور الساخن.

حرك الخليط بأصابعك حتى تبدأ العجينة في التماسك.

اعجن لبضع دقائق لتنعيمه حتى يشبه قوامه الطين أو المعجون.

أضف المزيد من الماء إذا كانت العجينة جافة جدًا ومزيدًا من الدقيق إذا كانت رطبة جدًا.

ضعي منشفة مبللة فوق العجينة حتى لا تجف.

اتركها ترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

قم بتقطيع كيس بسحاب إلى جولتين بنفس حجم ماكينة ضغط التورتيلا.

ضع جولة واحدة في الجزء السفلي من الصحافة.

ضعي منشفة مطبخ نظيفة فوق طبق الفطيرة لحمل التورتيلا المطبوخة لاحقًا.

اسحبي قطعة صغيرة من العجينة تكفي لتشكل كرة بحجم 1 1/2 بوصة أو 1 أونصة.