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约翰厨师的巧克力熔岩蛋糕
传说这道甜点是一场重大餐饮灾难的结果。这次特殊活动的甜点是单独的巧克力蛋糕，但有人过早地将它们从烤箱中取出，中心没有煮熟，仍然处于液化状态。好吧，没有时间把它们从盘子上取下来再烘烤，所以厨师只是让服务员介绍甜点为巧克力“熔岩”蛋糕！杰出的！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在 4 个（5 1/2 盎司）小模子的内部涂上大量黄油。
将它们放入砂锅中。
将蛋黄、鸡蛋和糖放入碗中搅拌，直至呈浅色、泡沫状和柠檬色。
将巧克力和黄油放入微波炉安全碗中，间隔 30 秒融化，每次融化后搅拌 1 至 3 分钟。
将融化的巧克力混合物搅拌到鸡蛋和糖混合物中直至混合。
将可可粉筛入混合物中；搅拌混合。
将面粉和盐筛入混合物中；搅拌混合成面糊。
将香草精搅拌到面糊中。
将面糊转移到可重新密封的塑料袋中。
用剪刀剪断袋子的一角以形成尖端。
将面糊均匀地分配在准备好的模子之间；轻轻敲击柜台以除去气泡。
冷藏30分钟。
将烤箱预热至 425 华氏度（220 摄氏度）。
将模子放入砂锅中。
将足够的热自来水倒入砂锅中，水位达到小模子侧面的一半。
放入预热好的烤箱中烤15-18分钟。
搁置冷却 15 分钟。
用小刀松开模子的边缘。
将每个蛋糕倒扣到盘子上，撒上糖粉。
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