/967492-14686301278b498aaf0f53199e1c48ee.jpg)
Chef Johns Schokoladen-Lava-Kuchen
Der Legende nach war dieses Dessert das Ergebnis einer großen Catering-Katastrophe. Das Dessert für dieses besondere Ereignis sollten einzelne Schokoladenkuchen sein, aber jemand hat sie zu früh aus dem Ofen genommen und die Kerne waren nicht ausreichend gebacken und immer noch verflüssigt. Nun, es war keine Zeit, sie von den Tellern zu nehmen und weiter zu backen, also ließ der Küchenchef sein Personal das Dessert einfach als Schokoladen-Lava-Kuchen vorstellen! Genial!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Die Innenseite von 4 (5 1/2 Unzen) Auflaufförmchen großzügig mit Butter bestreichen.
Legen Sie sie in eine Auflaufform.
Eigelb, Eier und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis die Masse hell, schaumig und zitronenfarben ist.
Schokolade und Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und nach jedem Schmelzen 1 bis 3 Minuten lang umrühren.
Die geschmolzene Schokoladenmischung unter die Ei-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
Kakaopulver in die Mischung sieben; Zum Kombinieren umrühren.
Mehl und Salz in die Mischung sieben; verrühren und zu einem Teig vermengen.
Vanilleextrakt unter den Teig rühren.
Geben Sie den Teig in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel.
Schneiden Sie eine Ecke des Beutels mit einer Schere ab, um eine Spitze zu erhalten.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Auflaufförmchen verteilen; Klopfen Sie vorsichtig auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
30 Minuten kühl stellen.
Heizen Sie einen Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.
Die Auflaufförmchen in einer Auflaufform anrichten.
Gießen Sie so viel heißes Leitungswasser in die Auflaufform, dass es bis zur Hälfte des Randes der Auflaufförmchen reicht.
Im vorgeheizten Ofen 15–18 Minuten backen.
15 Minuten abkühlen lassen.
Mit einem Messer den Rand der Auflaufförmchen lösen.
Jeden Kuchen auf einen Teller stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen