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约翰厨师的巴西炖鱼
我对巴西海鲜炖菜（或 moqueca）的解释仅使用鱼，所以我将其称为周末版本。不到 30 分钟即可上桌。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将水和米放入锅中煮沸。
将火调至中低，盖上锅盖，小火煮 20 至 25 分钟，直至米饭变软且液体被吸收。
在煎锅中用中火加热橄榄油。
加入洋葱和一茶匙盐。
煮并搅拌 3 或 4 分钟，直到洋葱开始变软。
加入番茄酱、大蒜、辣椒粉、小茴香和辣椒。
继续煮约3分钟。
倒入椰奶，加入酱油。
当混合物开始冒泡时，小火煮约 5 分钟。
将热量调至中高。
拌入青椒、墨西哥辣椒和葱。
让混合物重新煮沸。
将鱼转移到煎锅中；搅拌。
盖上锅盖，用中高火煮约 5 分钟，直至鱼开始剥落。
从火上移开。
加入盐、香菜和酸橙汁；小心搅拌，以免鱼碎。
与米饭一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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