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シェフ・ジョンのベイクド・レモンペッパー・サーモン
素晴らしい鮭の切り身を作るのにブロイラーは必要ありません。熱いオーブンを使うと、いつでも柔らかく、しっとり、サクサクした肉が仕上がります。このレシピではレモン汁と黒胡椒をたっぷり使います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さなボウルにレモン汁と黒コショウを入れて混ぜ合わせます。
レモンペッパー混合物にマヨネーズ、味噌ペースト、ディジョンマスタード、カイエンペッパーを加えます。一緒に泡立てます。
レモンとペッパーを混ぜたものを鮭の切り身に広げます。
後で使用するために大さじ約1杯を取っておきます。
サーモンをラップで覆い、冷蔵庫で30分間冷やします。
オーブンを450度F（230度C）に予熱します。
ベーキングシートにクッキングシートまたはシリコンベーキングマットを敷きます。
用意したベーキングシートの上にフィレを置きます。
残ったレモンとペッパーの混合物を根元に溜まらないように切り身の上に広げます。
さらにひとつまみの黒コショウとたっぷりの海塩をふりかけます。
予熱したオーブンで魚がフォークで簡単にほぐされるまで10〜15分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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