Salmón Al Horno Con Pimienta Y Limón Del Chef John

Batir el jugo de limón y la pimienta negra en un tazón pequeño.

Agrega mayonesa, pasta de miso, mostaza de Dijon y pimienta de cayena a la mezcla de limón y pimienta; batir juntos.

Unte la mezcla de limón y pimienta sobre los filetes de salmón.

Reserve aproximadamente una cucharada para usar más adelante.

Cubra el salmón con film transparente y refrigere por 30 minutos.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o tapete de silicona para hornear.

Coloque los filetes en la bandeja para hornear preparada.

Unte el resto de la mezcla de limón y pimienta sobre los filetes sin dejar que se acumule alrededor de la base.

Espolvorea con una pizca más de pimienta negra y una generosa cantidad de sal marina.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos.