主厨约翰的 Bagna Cauda

主厨约翰的 Bagna Cauda

⏱️ 25 min 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 10 min 👥 16 人份 👁️ 31 次浏览

如果有一种食谱可以根据您自己的口味进行调整，那就是这个了。您可以调整大蒜和凤尾鱼的量，以及橄榄油与黄油的比例。您还可以控制混合物在呈现前的烹饪时间。我从意大利北部的朋友那里听说，他们使用的凤尾鱼和大蒜是我的两倍。与硬皮面包、烤胡萝卜、焯芦笋、菊苣、红辣椒和/或烤土豆一起放在小火锅或火锅锅中。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#1 小时以内 #30 分钟以内 #小吃
👨‍🍳 做法

用研钵和杵将大蒜和盐一起研磨。

添加凤尾鱼；用研钵和杵研磨直至形成粗糊。

在煎锅中用中火加热橄榄油。

将黄油加入油中，搅拌约 30 秒，直至黄油融化并起泡。

把火调小，将大蒜和凤尾鱼混合物搅拌成油混合物；煮并搅拌直至味道混合并且混合物变热，大约需要 5 分钟。

从火上移开，将红酒醋和红辣椒片搅拌到油混合物中。

🍷 完美搭配

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🥂 饮品

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