Pain à la cuillère au fromage

Incorporer 1 tasse de lait à la semoule de maïs dans une casserole; cuire en remuant à feu moyen jusqu'à consistance d'une bouillie épaissie.

Retirer du feu; incorporer le reste du lait, 1 cuillère à soupe de beurre, le fromage, la levure chimique, le sel et le poivre haché ou les flocons de poivre.

Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et se mélange bien au mélange.

Incorporer l'œuf battu. Verser dans une cocotte de 1 litre bien graissée.

Cuire au four préchauffé à 325° pendant 45 minutes.

Garnir du reste du beurre.

Excellent lorsqu'il est servi chaud comme plat principal.