Pain de fête au fromage et aux épinards
Le pain de fête au fromage et aux épinards est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 à 1 1/2 lb de pain rond au levain, 1/3 c. margarine Parkay, 2/3 c. poivron rouge ou vert haché, 1/2 c. céleri haché et 1/3 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Couper une tranche du dessus du pain; retirer le centre, en laissant une coque de 1 pouce.
Couper le pain retiré en bouchées; réserve.
Badigeonner l’intérieur de la coquille avec 3 cuillères à soupe de margarine fondue.
Placer sur une plaque à biscuits avec le pain réservé.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes. Faire revenir les poivrons, le céleri et les oignons dans le reste de la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le fromage fondu à tartiner; remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer le reste des ingrédients; bien chauffer en remuant constamment.
Verser dans une coquille de pain; servir avec le pain réservé, la tranche supérieure et un assortiment de trempettes de légumes.
Donne 2 2/3 tasses.
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