Pudim de queijo

Retire a crosta do pão e corte em 4 pedaços.

Passe manteiga em cada pedaço (40 peças).

Unte o prato de suflê; camadas alternadas de pão e queijo, começando com o queijo por baixo e o pão por cima.

Misture os ovos, o leite, o sal e a mostarda seca e regue com o pão e o queijo. Leve à geladeira durante a noite ou pelo menos 6 horas antes de assar.

Leve à temperatura ambiente e leve ao forno a 325°C, regresse 40 minutos.

A mistura vai subir até o topo do prato de suflê, mas depois de tirar do forno vai cair.

Muito delicioso e fácil de fazer.