Käse-Kartoffel-Auflauf
Käse-Kartoffel-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 mittelgroßen Kartoffeln, 1 c. fettarmer scharfer Käse, gerieben, 1/2 c. Magermilch, 2 EL. Oleo und 8 oz. Mit fettarmer Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Kartoffeln im Mantel etwa 30 Minuten kochen.
Kühlen.
Schälen und reiben.
Käse, Milch und 2 Esslöffel Oleo in einem Topf vermischen. Bei schwacher Hitze kochen, bis Oleo und Käse schmelzen.
Vom Herd nehmen; Sauerrahm, Salz und Pfeffer einrühren.
Käsemischung unter die Kartoffeln heben.
In eine gefettete Auflaufform füllen.
Mit Oleo beträufeln und bei 350° 35 bis 45 Minuten backen.
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