Purée de pommes de terre au fromage

Placer les pommes de terre dans une grande casserole; couvrir d'eau.

Couvrir et porter à ébullition.

Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre ; bien égoutter.

Dans le bol à mélanger, écraser les pommes de terre.

Ajouter le fromage à la crème, le cheddar, la crème sure, l'oignon, l'œuf, le sel et le poivre ; battre jusqu'à consistance mousseuse.

Transférer dans un plat allant au four graissé de 2 litres.

Couvrir et cuire au four à 350° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Saupoudrer de fromage supplémentaire, si désiré.

Rendement : 10 portions.