Tarte aux aubergines et au fromage
La tarte aux aubergines et au fromage est un dîner impressionnant. Fait avec une croûte pour 2 tartes (9 pouces), 1 aubergine pelée et coupée en cubes, 1/2 c. oignon haché, 1/4 de poivron vert haché et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préparez des croûtes à tarte ; cuire au four à 450°.
Cuire partiellement les aubergines dans l'eau salée.
Vidange.
Cuire l'oignon et le poivron vert dans le beurre.
Incorporer la farine.
Incorporer la soupe, l'origan et le poivre.
Chauffer, tout en remuant, jusqu'à ce que cela bouillonne.
Incorporer la moitié du mélange aux œufs battus, puis remettre le tout dans la casserole.
Incorporer la tomate, le fromage et l'aubergine. Verser dans les croûtes et disposer les coupes de croûte dessus.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.
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