Casserole d'aubergines au fromage
La cocotte d'aubergines au fromage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. riz (non cuit), 1 aubergine tranchée en rondelles de 1/2 pouce, 2 c. huile végétale, 1 oignon haché et 1 gousse d'ail hachée (utilisez-en plus si vous le souhaitez), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
Cuire les tranches d'aubergines à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter la sauce tomate et les herbes en raclant le jus de cuisson.
Laisser mijoter quelques minutes.
Mélangez le fromage cottage et le lait.
Dans un plat allant au four graissé, déposer le riz cuit, les aubergines, le fromage cottage et la sauce.
Répétez en terminant par la sauce.
Garnir de Mozzarella.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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