Chaudrée de poulet au fromage
La chaudrée de poulet au fromage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. bouillon de poulet, 2 c. dés de pommes de terre épluchées, 1 c. dés de carottes, 1 c. dés de céleri et 1/2 c. d'oignon coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une casserole de 4 litres, porter à ébullition le bouillon de poulet.
Réduire le feu, ajouter les pommes de terre, les carottes, le céleri, l'oignon, le sel et le poivre.
Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien.
Incorporer progressivement le lait.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Remuez souvent.
Incorporer le fromage.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter au bouillon avec le poulet.
Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Rendement
6 à 8 portions.
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