Poivrons verts au fromage

Coupez le dessus de 8 poivrons verts ou coupez-en 4 en deux dans le sens de la longueur; retirer les graines et la membrane.

Faire bouillir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée; vidange.

Faire revenir la viande et l'oignon dans une poêle; égoutter l'excès de graisse.

Ajouter le maïs, 1 tasse de sauce tomate, le sel et le poivre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.

Retirer du feu; ajouter le fromage.

Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ajouter 1 tasse de chapelure.

Rendement : environ 4 1/2 tasses.

Remplissez les poivrons du mélange viande-maïs.

Mélanger 1/2 tasse de chapelure avec du beurre. Garnir les poivrons farcis de miettes.

Verser le reste de la sauce tomate au fond du plat allant au four; disposer les poivrons.

Cuire au four préchauffé à 350°, 25 ou 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Déposez une demi-tranche de fromage sur chaque poivron.

Placer sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde.