Fromage - Soupe De Légumes

Dans une casserole de 4 litres, mélanger les pommes de terre, les oignons, les carottes, le céleri, l'eau, la margarine et le bouillon.

Porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Dans un petit bol, mélanger le lait et la farine, battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement au mélange de légumes.

Ajouter le fromage, la moutarde et le poivre.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.