Queso - Sopa De Verduras

En una cacerola de 4 cuartos, combine las papas, las cebollas, las zanahorias, el apio, el agua, la margarina y el caldo.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. En un tazón pequeño, combine la leche y la harina, bata hasta que quede suave. Mezcle gradualmente con la mezcla de verduras.

Agrega el queso, la mostaza y la pimienta.

Cocine y revuelva hasta que el queso se derrita.