Bolas de Arroz Rellenas de Queso
Las bolas de arroz rellenas de queso son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 huevos, 2 1/2 c. arroz cocido, 1/3 c. mantequilla, derretida, 2/3 c. queso parmesano o romano rallado y 1/4 c. perejil fresco picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En un bol batir ligeramente 2 huevos.
Agrega el arroz, la mantequilla, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta.
Cubra y refrigere por 20 minutos.
Forme bolas de 1 1/2 pulgada.
Presiona el cubo de mozzarella en cada uno; remodelar las bolas.
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