Pajitas De Queso

Precalienta el horno a 400°.

Poner en un bol la harina, la sal y la pimienta. Corte la mantequilla y frote la harina con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado fino.

Con un cuchillo de mesa, mezcle el queso, la mostaza, la yema de huevo y luego agregue gradualmente 2 cucharadas de agua fría hasta que se forme una masa firme.

Amasar ligeramente sobre una superficie enharinada.

Estire con un rodillo de 1/2 pulgada de grosor y córtela en tiras de 1/4 de pulgada x 2 x 5 pulgadas.

Colóquelas en una bandeja para hornear engrasada, girando las tiras.

Hornee de 12 a 15 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.