Käselöffelbrot

In einem Topf Maismehl, Salz, Pfeffer, Zucker, Wasser, Fett und 1 Tasse Milch vermischen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren dickflüssig und kochend kochen.

Vom Herd nehmen; Fügen Sie geschnittenen Käse hinzu und legen Sie ein paar Scheiben zurück, um sie vor dem Backen auf die Mischung zu legen. Rühren, bis der Käse schmilzt.

Restliche Milch und geschlagene Eier hinzufügen.

In eine gefettete flache Auflaufform mit 1 1/2 Liter Fassungsvermögen gießen.

Beiseite gelegte Käsescheiben darauflegen.

Im langsamen Ofen (325°) backen, bis es fast fest ist, etwa 50 Minuten.

Sofort aus der Schüssel servieren.

Für 4 Personen.