sopa de queso
La sopa de queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. zanahoria finamente picada, 1/4 c. apio finamente picado, 1/4 c. harina, 1/4 cucharadita. sal y 1 1/2 c. (6 oz.) de queso americano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una cacerola tapada, cocine las zanahorias, la cebolla y el apio en mantequilla a fuego lento hasta que estén tiernos.
Agregue la harina y agregue el caldo y la sal. Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.
Agregue la crema o la leche y el queso hasta que el queso se derrita y la sopa esté bien caliente.
No hervir.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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