Carottes festonnées au fromage

Cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée à couvert pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter et réserver.

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à fond épais à feu doux.

Ajouter le céleri et l'oignon; cuire, en remuant souvent, jusqu'à tendreté.

Ajouter la farine et les 3 ingrédients suivants, en remuant jusqu'à homogénéité.

Cuire 1 minute en remuant constamment.

Ajoutez progressivement le lait; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne.

Incorporer le fromage et les carottes; verser dans une casserole de 1 1/2 litre légèrement graissée. Mélanger la chapelure et le reste des ingrédients; saupoudrer sur le mélange de carottes.

Cuire au four à 350° pendant 25 minutes.

Donne 6 à 8 portions.