Bûche de fromage
La bûche de fromage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de roquefort ou de cheddar fort, 1/4 lb de beurre ou d'oléo, 1/4 lb de fromage à la crème, 2 c. de brandy ou de xérès sec et 1/2 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les 5 premiers ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une consistance très lisse.
Façonner en 2 longs rouleaux d'environ 1 1/2 pouce de diamètre.
Mélangez le persil ou la ciboulette avec les noix.
Rouler le fromage dans le mélange et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit assez ferme.
Servir en tranches avec des craquelins croustillants non salés. (Se congèle bien.)
🍷 Accords Parfaits
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