Tronco de queso
Cheese Log es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1/2 libra de queso roquefort o cheddar fuerte, 1/4 libra de mantequilla u oleo, 1/4 libra de queso crema, 2 cucharadas. brandy o jerez seco y 1/2 cucharadita. mostaza seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Mezcle los primeros 5 ingredientes hasta que quede muy suave.
Forme 2 rollos largos, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro.
Combine perejil o cebollino con nueces.
Enrolle el queso en la mezcla y enfríe hasta que esté bastante firme.
Sirva en rodajas con galletas crujientes sin sal. (Se congela bien).
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