Tranches de pâtisserie fourrées au fromage

Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la vanille, le jus et le jaune d'œuf.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir 1 paquet de rouleaux en pinçant pour fermer les coutures.

Couvrir le fond d'un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces avec la pâte roulée.

Verser le mélange de fromage à la crème et lisser la croûte.

Étalez le reste de la pâte, pliez-la en quatre, soulevez-la et dépliez-la sur le mélange de fromage.

Battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Étaler sur la croûte supérieure.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Couvrir légèrement de papier d'aluminium s'il dore trop rapidement.

Retirer une fois terminé et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre; couper en tranches ou en carrés.