Rebanadas de hojaldre rellenas de queso

En un tazón mediano, combine el queso crema, el azúcar, la vainilla, el jugo y la yema de huevo.

Mezclar hasta que quede suave.

Con un rodillo, aplane 1 paquete de panecillos, pellizcando para cerrar las costuras.

Cubra el fondo de una fuente para hornear engrasada de 9 x 13 pulgadas con la masa enrollada.

Vierta la mezcla de queso crema y alise sobre la base.

Extienda la masa restante, dóblela en cuartos y levante y despliegue sobre la mezcla de queso.

Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa.

Distribuya sobre la base superior.

Hornee en horno precalentado a 350° durante 30 minutos o hasta que estén dorados.

Cubra sin apretar con papel de aluminio si se dora demasiado rápido.

Retirar cuando esté listo y enfriar. Espolvorea con azúcar; cortar en rodajas o cuadritos.