Enchilada de queijo (comida mexicana)
Enchilada de queijo (comida mexicana) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola grande picada, 1 lata (4 onças) de pimenta verde descascada, picada, 1/2 libra de queijo cheddar ralado, 1/2 libra de queijo monterey jack ralado e 2 ovos cozidos, picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Combine os primeiros 6 ingredientes e misture levemente. Uma tortilha resfriada tem tendência a rachar quando enrolada, então aqueça 1 lata de molho de enchilada e mergulhe cada uma das tortilhas descongeladas no molho quente.
Coloque 2 a 3 colheres de sopa da mistura de queijo no centro da tortilha e enrole.
Coloque, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira untada. Cubra com a lata restante de molho de enchilada e leve ao forno a 350° por 25 a 30 minutos ou até o queijo derreter.
🍷 Combinações Perfeitas
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