Gâteau Au Fromage

Battre la Ricotta jusqu'à consistance lisse, en ajoutant 1 1/2 tasse de sucre et les jaunes d'œufs, en mélangeant après chaque ajout.

Incorporer la farine et la vanille. Battre les blancs d'œufs avec 1/2 tasse de sucre.

Incorporer la crème fouettée et les blancs d'œufs à la ricotta et mettre dans un moule à charnière de 12 pouces déjà beurré et saupoudré de chapelure de biscuits Graham. Cuire au four à 425° pendant les 10 premières minutes.

Baisser la température à 350° et enfourner pendant 1 heure.

Éteignez le feu et laissez refroidir au four avec la porte fermée.

Garnir de fruits.