كعكة الجبن

اخفقي الريكوتا حتى تصبح ناعمة، أضيفي 1 1/2 كوب سكر وصفار البيض، واخلطي بعد كل إضافة.

فاز في الدقيق والفانيليا. يخفق بياض البيض مع 1/2 كوب سكر.

قم بطي الكريمة المخفوقة وبياض البيض في الريكوتا ثم ضعها في مقلاة زنبركية مقاس 12 بوصة تم دهنها بالزبدة ورشها بفتات بسكويت جراهام. تُخبز في فرن على حرارة 425 درجة لمدة 10 دقائق الأولى.

خفض درجة الحرارة إلى 350 درجة واخبزيها لمدة ساعة.

أطفئ النار واتركها تبرد في الفرن مع إغلاق الباب.

قمة مع الفواكه.