पनीर रोटी

एक बड़े मिक्सर कटोरे में, 1 1/2 कप मैदा और 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर मिलाएं।

1 1/2 कप कटा हुआ अमेरिकी या स्विस पनीर, 1 1/4 कप पानी, 1/4 कप चीनी और 1 1/2 चम्मच नमक को लगातार हिलाते हुए गर्म होने तक (115° से 120°) गर्म करें।

आटे के मिश्रण में जोड़ें; 1 अंडा डालें.

कटोरे को खुरचते हुए इलेक्ट्रिक मिक्सर की धीमी गति से 1/2 मिनट तक फेंटें।

तेज गति से 3 मिनट तक फेंटें।

2 से 2 1/2 कप मैदा जितना आप चम्मच से मिला सकें, मिला लें।