Pain Au Fromage

Dans un grand bol à mélanger, mélanger 1 1/2 tasse de farine tout usage et 1 paquet de levure sèche active.

Faites chauffer 1 1/2 tasse de fromage américain ou suisse râpé, 1 1/4 tasse d'eau, 1/4 tasse de sucre et 1 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'il soit chaud (115° à 120°), en remuant constamment.

Ajouter au mélange de farine; ajoutez 1 œuf.

Battre à basse vitesse au batteur électrique pendant 1/2 minute en raclant le bol.

Battre 3 minutes à grande vitesse.

Incorporez autant de 2 à 2 1/2 tasses de farine tout usage que vous pouvez mélanger avec une cuillère.