Käsebrot

Die Hefe in der Milch einweichen.

Mehl, Zucker und Salz vermischen.

Kartoffeln, geschmolzene Butter, Käse und Eier in einer großen Schüssel vermischen.

Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist, und fügen Sie die Hefemischung und die trockenen Zutaten hinzu.

Auf einem bemehlten Brett 5 bis 8 Minuten kneten.

In eine gefettete Schüssel geben, abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden gehen lassen.

Ausstanzen und nochmals 2 Minuten kneten. Zu einer langen Rolle formen und in eine gut gefettete Kuchenform legen, dabei die Teigenden zusammendrücken.

Abdecken und nochmals 1 Stunde gehen lassen.

Bei 375° 25 bis 35 Minuten backen.

In der Pfanne etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Auf Folie stürzen; Für eine weiche Kruste mit Butter bestreichen.