Sopa De Queso Y Patata

Agregue el caldo y otros ingredientes enumerados anteriormente a la olla.

Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio y cocinar por 10 minutos.

Verifique que las papas estén cocidas y ajuste el tiempo de cocción para permitir que estén tiernas (muy suaves). 3 tazas de leche:

Agregue lentamente la leche al caldo y revuelva bien hasta que la leche y el caldo se calienten juntos. 1/3 taza de harina, 1 taza de agua fría:

En una taza para mezclar aparte, agregue lentamente la harina al agua FRÍA y mezcle bien.

Vierta la mezcla lentamente en el caldo/verduras, revolviendo a medida que la agrega.

Esto espesará el caldo. 2 tazas de queso cheddar rallado (suave o medio); 1/4 taza (aprox.) a la vez:

Agregue el queso al caldo, revolviendo hasta que se derrita. Repita hasta que se haya agregado todo el queso.