Käse- und Kartoffelsuppe
Käse-Kartoffel-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen Kartoffeln, 1 großen Zwiebel, gehackt, 1 qt. Wasser, 1/4 c. Butter oder Margarine und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Kartoffeln, Zwiebeln und Wasser in einem schweren Topf vermischen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
In einer schweren Pfanne Butter schmelzen; Mehl hinzufügen.
Kochen und rühren, bis es eingedickt ist.
Die Mischung langsam unter die Kartoffeln rühren; kochen und rühren, bis es dickflüssig ist.
Käse und Gewürze hinzufügen.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
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