Sopa de Queijo e Batata
Sopa de Queijo e Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 xícaras de caldo (2 latas + água), 6 batatas russet médias, descascadas e cortadas em cubos, 1 xícara de cenouras baby fatiadas (compradas já descascadas), 1 colher de chá. sal e 1 colher de chá. cebola seca picada (ou 1/2 xícara de cebola fresca cortada em cubos), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Adicione o caldo e outros ingredientes listados acima à panela.
Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos.
Verifique o cozimento das batatas e ajuste o tempo de cozimento para permitir que as batatas fiquem macias (muito macias). 3 xícaras de leite:
Adicione lentamente o leite ao caldo e mexa bem até que o leite e o caldo aqueçam juntos. 1/3 xícara de farinha, 1 xícara de água fria:
Em um copo misturador separado, adicione lentamente a farinha à água FRIA e misture bem.
Despeje a mistura lentamente no caldo/vegetais, mexendo ao adicioná-la.
Isso vai engrossar o caldo. 2 xícaras de queijo cheddar ralado (leve ou médio); 1/4 xícara (aprox.) de cada vez:
Adicione o queijo ao caldo, mexendo até derreter. Repita até que todo o queijo tenha sido adicionado.
🍷 Combinações Perfeitas
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