بطاطس شيدر مخفوقة

في قدر كبيرة، ضعي البطاطس والماء حتى يغلي. استمر في الطهي حتى تصبح البطاطس طرية جدًا. استنزاف جيدا. يُعاد إلى القدر على نار خفيفة مع التحريك حتى تجف البطاطس. نقل إلى وعاء كبير.

في قدر صغير، على نار خفيفة، سخني الحليب والسمن حتى يتبخر ويذوب السمن. أضف إلى البطاطس في وعاء مع الجبن والملح والفلفل.

باستخدام الخلاط، اخفقي البطاطس حتى تمتزج وتصبح ناعمة كالكريمة. يُزيّن بالثوم المعمر.