Cheddar-Thymian-Flockenkekse

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Weinstein verrühren.

Butter mit einem Ausstecher oder einer Gabel einschneiden, bis sie die Größe von Erbsen hat.

In die Mitte der Mischung eine Mulde drücken und Milch, Käse und Thymian in die Schüssel geben.

Vorsichtig verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Auf einer bemehlten Oberfläche 3/4 Zoll dick ausrollen oder ausklopfen.

In Kreise schneiden und auf ein Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis die Unterseite der Kekse goldbraun ist.