Запеканка для завтрака с колбасой чеддер и яйцом

Добавьте колбасу для завтрака в большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Готовьте, разбивая лопаткой, пока не перестанет быть розовым, 7-8 минут.

Добавьте белый и светло-зеленый зеленый лук, ½ болгарского перца и ½ шпината. Обжаривайте 2 минуты, пока шпинат не завянет, затем добавьте оставшуюся часть шпината и продолжайте готовить, пока он не завянет. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.

В средней миске взбейте яйца, соль и чесночный порошок. Добавьте молоко и взбейте, чтобы оно смешалось.

Смажьте стеклянную форму для выпечки размером 9 (22 см) х 13 дюймов (33 см) антипригарным спреем.

Добавьте нарезанный кубиками хлеб в форму для запекания. Если у вас нет вчерашнего хлеба, разложите нарезанный кубиками хлеб на противне и высушите в духовке при температуре 300˚F (150˚C) в течение 15–20 минут.

Посыпьте хлеб 1 стаканом (100 г) тертого сыра, затем равномерно распределите сверху колбасную смесь. Вылейте яичную смесь на колбасную смесь. Накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.

Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).

В мерной чашке или небольшой миске смешайте куриный бульон и густые сливки.

Полить охлажденную запеканку. Посыпьте сверху оставшейся чашкой сыра и оставшимся болгарским перцем.

Накройте фольгой и запекайте 45 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 15-20 минут, пока заварной крем не застынет, а сыр не станет золотисто-коричневым. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 15 минут.

Украсьте темно-зеленым зеленым луком, затем нарежьте и подавайте.

Наслаждаться!