Chalope

Utilisez une grande casserole ou une chaudière, placez le Boston Butt, les pintos, le sel, les graines de carvi, la poudre de chili et les piments jalapeño, recouverts d'eau et faites cuire à feu doux à moyen pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit déchiquetée dans le mélange.

Cassez la laitue.

Tremper le mélange cuit dans une assiette; ajouter 1 portion de laitue, les tomates, les oignons, le fromage et la sauce taco; servir avec des frites.

Donne 12 portions.