Gâteau du centenaire (tiré du livre de recettes de 1890, "The Royal Baker")
Le gâteau du centenaire (extrait du livre de recettes de 1890, « The Royal Baker ») est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 lb de beurre, 1 1/2 lb de cassonade, 6 œufs, 2 c. de lait et 1 1/2 lb de farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Bien saupoudrer les fruits d'un peu de farine.
Mélangez le reste de farine, le sel et la levure chimique.
Bien frotter le beurre et le sucre.
Ajouter les jaunes battus, la muscade et le vin.
Incorporer alternativement le lait et la farine.
Fouetter les blancs et les ajouter au mélange; battre fort.
Incorporer les fruits préparés.
Tapisser 2 moules à pain de 3 épaisseurs de papier.
Faites feu sur la cuisinière à température modérée.
Cuire au four 1 1/4 heures.
🍷 Accords Parfaits
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