Pastel centenario (tomado del libro de cocina de 1890, "The Royal Baker")

Pastel centenario (tomado del libro de cocina de 1890, "The Royal Baker")

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El pastel centenario (tomado del libro de cocina de 1890, "The Royal Baker") es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 libra de mantequilla, 1 1/2 libra de azúcar morena, 6 huevos, 2 c. leche y 1 1/2 libra de harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

Rebozar bien la fruta con un poco de harina.

Mezclar el resto de la harina, la sal y el polvo para hornear.

Frote bien la mantequilla y el azúcar.

Agrega las yemas batidas, la nuez moscada y el vino.

Incorpora alternativamente la leche y la harina.

Batir las claras y agregar a la mezcla; golpear fuerte.

Agregue la fruta preparada.

Forre 2 moldes para pan con papel de 3 espesores.

Tener la estufa a fuego moderado.

Hornee 1 1/4 horas.

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