Coliflor con Salsa de Mostaza y Eneldo

Vierta el caldo en una sartén de 10 pulgadas y agregue las semillas de eneldo y las hojas de laurel.

Cubrir y llevar a fuego lento.

Agregue la coliflor, cubra y continúe cocinando a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente de 7 a 8 minutos.

Destapa la sartén y colócala en el refrigerador. Deje que la coliflor se enfríe en su caldo durante unos 30 minutos.

Escurrir la coliflor, reservar el caldo y colocarla en una fuente para servir. Cuele el caldo y combine 1/4 taza con mostaza.

Rocíe la salsa sobre la coliflor, espolvoree con eneldo picado y sirva.