Blumenkohl-Zwiebelsuppe
Blumenkohl-Zwiebelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Butter, 2 EL. Mehl, 2 1/2 c. Hühnerbrühe und 2 c. Blumenkohl, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Topf die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist.
Mehl einrühren; Bei schwacher Hitze unter Rühren 3 Minuten kochen lassen.
Pfanne vom Herd nehmen; Hühnerbrühe unter Rühren hinzufügen, Blumenkohl hinzufügen und zum Kochen bringen.
30 Minuten köcheln lassen.
In 2 Portionen im Mixer pürieren und zurück in den Topf geben.
Nach Geschmack Milch, Sahne, Cayennepfeffer, weißen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Heiß kochen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Für vier Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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