Crème anglaise au chou-fleur
La crème au chou-fleur est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 sac (10 oz) de chou-fleur surgelé, 2 œufs battus, 3/4 c. lait, 3/4 c. fromage fort râpé et 3 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Cuire le chou-fleur selon les instructions sur l'emballage.
Bien égoutter; annuler.
Mélanger les œufs, le lait, le fromage fort, le beurre, le persil, l'oignon émincé, le sel et le poivre.
Disposer le chou-fleur dans une cocotte de 1 litre; couvrir du mélange d'œufs.
Garnir de chapelure beurrée et du reste du fromage râpé.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit prise.
Pour 4 personnes.
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