Soupe au chou-fleur et au fromage
La soupe au chou-fleur et au fromage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 petite tête de chou-fleur (1 lb), cassée en fleurons, 1 carotte râpée, 1/4 c. céleri haché, 3 c. bouillon de poulet instantané dans 3 c. d'eau ou 3 c. bouillon de poulet et 3 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger les 4 premiers ingrédients dans une grande casserole.
Porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu réduit pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
Faire fondre le beurre dans une petite poêle.
Ajouter la farine, le sel et le poivre; mélange.
Ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange bout.
Ajouter le fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
Incorporer la sauce au fromage au mélange de légumes.
Donne 1 1/2 litre.
🍷 Accords Parfaits
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